西南大學是教育部直屬重點綜合大學，國家“211工程”和“985工程優勢學科創新臺”建設高校。經過百年辦學發展，學校積淀了深厚的人文底蘊，鑄就了“特立西南、學行天下”的大學精神，形成了“化西南自然人文，育實踐創新人才，富社會國計民生，融世界發展潮流”的辦學。是全國首批博士、碩士學位授權單位，全國自主選拔錄取改革試點高校，全國普通高校畢業生就業工作先進集體，國家級大學生文化素質教育基地，國家建設高水大學公派研究生項目60所合作院校之一。
榮昌校區是西南大學“一校兩地”辦學格局中的重要組成部分，現為多學科高水校區。校區歷史悠久，1938年建校，抗戰時期為中央畜牧實驗所、中央血清研究所、中央農業實驗所所在地，解放后為國內著名的四川省榮昌畜牧獸醫學校，1978年升建為四川畜牧獸醫學院。2001年與原西南農業大學、中國農科院柑桔研究所合并，設立西南農業大學榮昌校區。2005年西南農業大學與西南師范大學合并，校區更名為西南大學榮昌校區。
校區位于中國畜牧科技城、國家現代畜牧業示范區核心區??榮昌區，是重慶市園林式單位，占地526畝。全日制在校本科學生4500余人、碩士研究生200余人，網絡和繼續教育學生2800余人。常駐校區在職教職工500人，其中教授、副教授150人；具有博士、碩士學位195人；國家高等教育教學指導委員、國務院特殊津貼專家、農業部獸藥審評委員、重慶市學術帶頭人、突出貢獻專家等30余人；研究生導師80人。
畜牧學具有博士學位授予權，擁有國家級動物科學實驗教學示范中心；動物醫學實驗室為重慶市實驗教學示范中心；水產養殖實驗室為重慶市重點實驗室。動物營養與飼料科學、動物遺傳育種與繁殖、草業科學、水產養殖學、基礎獸醫、預防獸醫、臨床獸醫、化學、食品科學與工程、管理學等專業招收碩士研究生。設有動物科學、食品科學與工程、動物醫學、動物藥學、水產養殖學、水族科學與技術、計算機科學與技術、信息管理與信息系統、市場營銷、公共事業管理等10個普通本科專業。形成了以畜牧、獸醫、水產為主，覆蓋現代牧漁業產前、產中、產后各環節，農、理、工、管多學科、多層次、多形式的辦學格局。產學研緊密結合的辦學，得到社會的廣泛認可，獲國家教學成果二等獎。學生圓滿完成學業后，由西南大學頒發統一的畢業證及學位證，畢業生初次就業率穩定在94%以上。
校區始終堅持為地方經濟社會發展服務，年來承擔了多項國家、省（市）部級重大科技項目，其中小鵝瘟、豬丹毒、豬偽狂犬病檢測方法等被農業部列為全國動物疫病檢測規程；科技部重大專項引領了中國南方農區肉牛養殖生產技術；星火計劃項目填補了重慶特種水產養殖空白；成功培育了重慶市第一個家禽地方品種。
校區先后與美國、加拿大、法國、俄羅斯、日本、荷蘭、澳大利亞、泰國等20多個國家的大學和科研機構進行了長期的學術交流和科技合作。
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