2017關(guān)于網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全發(fā)言稿

在“互聯(lián)網(wǎng)+”大趨勢下，如果不及時(shí)構(gòu)建良性市場秩序，會導(dǎo)致劣幣驅(qū)逐良幣，影響市場發(fā)展，所以要群策群力，做好第三方網(wǎng)絡(luò)訂餐臺的監(jiān)管工作。

一是網(wǎng)絡(luò)訂餐臺加強(qiáng)臺自身管理。

首先要做好準(zhǔn)入審核工作。臺要多部門聯(lián)動審核，并且定期對在線商家進(jìn)行資格審查，保證商家證照信息齊全，并按照法律規(guī)定公

商家登記信息。其次，做好服務(wù)監(jiān)管建立風(fēng)險(xiǎn)管理機(jī)制，定期進(jìn)行線下檢查，出現(xiàn)問題立即整改，同時(shí)做好問責(zé)機(jī)制，將責(zé)任落實(shí)到人。第三，加強(qiáng)法律法規(guī)培訓(xùn)，提升法律意識。訂餐臺要加強(qiáng)相關(guān)法律法規(guī)的學(xué)習(xí)和理解，提升員工食品安全意識和審核水，杜絕出現(xiàn)違法問題發(fā)生。第四，落實(shí)極速賠付制度，對于有問題的商家，消費(fèi)者可獲得臺的先行賠付。

二是利用大數(shù)據(jù)技術(shù)做好行業(yè)監(jiān)管

網(wǎng)絡(luò)訂餐臺依托互聯(lián)網(wǎng)開展經(jīng)營，監(jiān)管部門和訂餐臺可借用大數(shù)據(jù)技術(shù)開展監(jiān)管。北京市工商局和360公司聯(lián)合開發(fā)了全國第三方網(wǎng)絡(luò)交易臺監(jiān)管系統(tǒng);北京市食藥監(jiān)局有網(wǎng)監(jiān)大隊(duì);上海市食藥監(jiān)局曾委托第三方機(jī)構(gòu)對外賣臺上的商家進(jìn)行網(wǎng)上監(jiān)測。也可借鑒訂餐臺的大數(shù)據(jù)技術(shù)做好監(jiān)管工作，比如美團(tuán)外賣定期對所有合作商家進(jìn)行系統(tǒng)篩查和定期巡店;百度外賣應(yīng)用地圖扎點(diǎn)反推商戶地址，利用街景地圖查看線上名稱與實(shí)體門店是否一致;“餓了么”和360公司聯(lián)手打造“明廚亮灶”工程，全程直播餐廳出餐流程。這些大數(shù)據(jù)技術(shù)的使用，可以提高監(jiān)管力度，大大銷蝕違法行為產(chǎn)生空間和土壤。

三是部門聯(lián)動做好線下監(jiān)管。

商家雖然線上接單，但是實(shí)際經(jīng)營地址在線下，相關(guān)職能部門要做好線下的協(xié)同監(jiān)管工作。首先，采取多種方式摸排問題商家。查詢訂餐臺上的商鋪信息，實(shí)地核實(shí)其經(jīng)營資質(zhì);與屬地街道辦事處、食藥、工商、衛(wèi)生、社區(qū)等對接，通過屬地力量掌握不規(guī)范或者無證無照的餐飲經(jīng)營戶情況;發(fā)動群眾力量關(guān)注送餐車的動向，順藤摸瓜發(fā)現(xiàn)隱蔽的違規(guī)經(jīng)營戶。其次，協(xié)同聯(lián)動開展多部門的聯(lián)動執(zhí)法。對于無證無照經(jīng)營戶依法取締，對于違規(guī)商家嚴(yán)格依法處理。第三，建立跨區(qū)違法主體的移送銜接機(jī)制，實(shí)現(xiàn)違法主體的移送。

四是利用信用公示系統(tǒng)，公示失信商家。

不僅要將失信的商家在全國企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)、自建公示系統(tǒng)上公示，也要在訂餐臺上公示，而且信用記錄要跟隨營業(yè)執(zhí)照信息和個(gè)人身份證信息綁定顯示，即使商家換個(gè)馬甲再上線，以前的信用記錄也要在頁面的顯著位置顯示，切實(shí)做到信用監(jiān)管。

五是發(fā)動多方力量，實(shí)現(xiàn)社會共治。

網(wǎng)絡(luò)訂餐臺行業(yè)要加強(qiáng)行業(yè)自律，行業(yè)之間要進(jìn)行相互的監(jiān)督。可以聯(lián)合第三方專業(yè)食品安全機(jī)構(gòu)，制定外賣行業(yè)的安全及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn);職能部門要和臺加強(qiáng)合作與溝通，線上與線下，政府與臺齊抓共管;加強(qiáng)輿論監(jiān)管和社會監(jiān)管，暢通投訴舉報(bào)電話，對于違規(guī)商家，鼓勵(lì)民眾和媒體進(jìn)行舉報(bào)和曝光，實(shí)現(xiàn)社會共治。

2017關(guān)于網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全發(fā)言稿

為進(jìn)一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)訂餐經(jīng)營行為，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)督，保障公眾餐飲食品安全，加強(qiáng)行業(yè)自律。日，汝州市食品藥品監(jiān)督管理局在局三樓召開網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全工作會議。副局長陳向民、餐飲食品監(jiān)管科全體人員、市兩大網(wǎng)絡(luò)訂餐臺餓了么、美團(tuán)外賣負(fù)責(zé)人參加會議。

會上，傳達(dá)并解讀了《河南省網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)督管理辦法》(試行)。副局長陳向民強(qiáng)調(diào)，網(wǎng)絡(luò)訂餐經(jīng)營者要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，入網(wǎng)餐飲單位應(yīng)取得食品經(jīng)營許可證(含餐飲服務(wù)許可證)，不得超范圍經(jīng)營;第三方臺應(yīng)對入網(wǎng)餐飲單位進(jìn)行資質(zhì)審查、實(shí)名登記，并對相關(guān)信息進(jìn)行現(xiàn)場核實(shí)。網(wǎng)絡(luò)訂餐的餐飲服務(wù)提供者應(yīng)在網(wǎng)上公示營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、經(jīng)營地址和聯(lián)絡(luò)方式等信息，鼓勵(lì)公布廚房照片或?qū)崟r(shí)視頻，推進(jìn)實(shí)施“明廚亮灶”。送餐人員應(yīng)取得有效健康證明，配備符合要求的送餐設(shè)備設(shè)施，嚴(yán)格控制送餐時(shí)間。第三方臺要定期將本臺入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位信息報(bào)所在地食品藥品監(jiān)管部門備案;發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)餐飲單位有違反法律法規(guī)等行為的，應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告所在地監(jiān)管部門，并停止提供網(wǎng)絡(luò)交易臺服務(wù)。

通過此次會議明確了網(wǎng)絡(luò)訂餐餐飲服務(wù)經(jīng)營者、網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方臺提供者的食品安全主體責(zé)任。餓了么、美團(tuán)外賣等網(wǎng)絡(luò)訂餐臺都表示要加強(qiáng)行業(yè)自律，增強(qiáng)責(zé)任意識，提升網(wǎng)絡(luò)食品安全管理水，保障公眾網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全。