藥膳與食療專業(yè)的主要課程:中醫(yī)學(xué)、中藥與方劑、中醫(yī)臨床概要、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、中醫(yī)養(yǎng)生概要等，本期文章大風(fēng)車小編為大家整理了關(guān)于藥膳與食療專業(yè)的的相關(guān)數(shù)據(jù),供考生參考。
一、藥膳與食療專業(yè)學(xué)習(xí)內(nèi)容和課程
具有在中醫(yī)藥理論指導(dǎo)下辨證施膳的能力；
具有制訂藥膳與食療方案的能力；
具有運(yùn)用中醫(yī)藥膳食療理論進(jìn)行藥膳組方的能力；
具有制作色、香、味、形、效膳品的能力；
具有制作現(xiàn)代藥膳的能力；
具有對(duì)病人及特殊人群制作營(yíng)養(yǎng)餐的能力；
具有藥膳食療產(chǎn)業(yè)+信息技術(shù)的思維，提高教育消費(fèi)者和開拓市場(chǎng)的能力；
具有探究學(xué)習(xí)、終身學(xué)習(xí)和可持續(xù)發(fā)展的能力。
專業(yè)基礎(chǔ)課程：中醫(yī)學(xué)、中藥與方劑、中醫(yī)臨床概要、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、中醫(yī)養(yǎng)生概要、食品質(zhì)量與安全。
專業(yè)核心課程：藥膳與食療基礎(chǔ)、藥膳與食療技術(shù)、中醫(yī)體質(zhì)評(píng)估與應(yīng)用、中藥炮制技術(shù)、特殊人群營(yíng)養(yǎng)、常用烹飪技術(shù)、快消品藥膳及現(xiàn)代藥膳制作技術(shù)。
二、藥膳與食療專業(yè)未來(lái)發(fā)展方向
面向藥膳與食療配方、藥膳與食療方案制訂、傳統(tǒng)藥膳制作、快消品藥膳及現(xiàn)代藥膳制作等技術(shù)領(lǐng)域。
三、藥膳與食療專業(yè)開設(shè)的大學(xué)有哪些
| 序號(hào) | 專業(yè)名稱 | 學(xué)校名稱 | 所在省份 |
| 1 | 藥膳與食療 | 石家莊人民醫(yī)學(xué)高等專科學(xué)校 | 河北 |
| 2 | 藥膳與食療 | 山西藥科職業(yè)學(xué)院 | 山西 |
| 3 | 藥膳與食療 | 長(zhǎng)春健康職業(yè)學(xué)院 | 吉林 |
| 4 | 藥膳與食療 | 淮北職業(yè)技術(shù)學(xué)院 | 安徽 |
| 5 | 藥膳與食療 | 安徽中醫(yī)藥高等專科學(xué)校 | 安徽 |
| 6 | 藥膳與食療 | 安慶醫(yī)藥高等專科學(xué)校 | 安徽 |
| 7 | 藥膳與食療 | 贛南衛(wèi)生健康職業(yè)學(xué)院 | 江西 |
| 8 | 藥膳與食療 | 棗莊科技職業(yè)學(xué)院 | 山東 |
| 9 | 藥膳與食療 | 順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院 | 廣東 |
| 10 | 藥膳與食療 | 廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院 | 廣東 |
| 11 | 藥膳與食療 | 四川中醫(yī)藥高等專科學(xué)校 | 四川 |
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