生物技術(shù)，是指人們以現(xiàn)代生命科學(xué)為基礎(chǔ)，結(jié)合其他基礎(chǔ)科學(xué)的科學(xué)原理，采用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)手段，按照預(yù)先的設(shè)計(jì)改造生物體或加工生物原料，為人類生產(chǎn)出所需產(chǎn)品或達(dá)到某種目的。生物技術(shù)是人們利用微生物、動(dòng)植物體對(duì)物質(zhì)原料進(jìn)行加工，以提供產(chǎn)品來(lái)為社會(huì)服務(wù)的技術(shù)。它主要包括發(fā)酵技術(shù)和現(xiàn)代生物技術(shù)。因此，生物技術(shù)是一門新興的，綜合性的學(xué)科。
中國(guó)科學(xué)評(píng)價(jià)研究中心、中國(guó)科教評(píng)價(jià)網(wǎng)和中國(guó)教育質(zhì)量評(píng)價(jià)中心共同完成了2015年度中國(guó)大學(xué)及學(xué)科專業(yè)評(píng)價(jià)工作。本次大學(xué)評(píng)價(jià)共包含2751（去年2742）所中國(guó)高等院校。其中包括1200所（去年1155）中國(guó)大學(xué)（不含軍事類院校和港澳臺(tái)地區(qū)高校）：含重點(diǎn)大學(xué)131所（一流大學(xué)26所），一般大學(xué)645所（去年621），民辦院校424所（去年403）；另外還對(duì)287所（去年298）獨(dú)立學(xué)院和1264所（去年1289）普通公立專科院校進(jìn)行了全面系統(tǒng)、客觀公正的科學(xué)評(píng)價(jià)。
2015年中國(guó)生物技術(shù)專業(yè)大學(xué)排行榜
| 1 | 復(fù)旦大學(xué) | 5★ | 313 |
| 2 | 武漢大學(xué) | 5★ | 313 |
| 3 | 中山大學(xué) | 5★ | 313 |
| 4 | 南京大學(xué) | 5★ | 313 |
| 5 | 中國(guó)科學(xué)技術(shù)大學(xué) | 5★ | 313 |
| 6 | 南開大學(xué) | 5★ | 313 |
| 7 | 廣西大學(xué) | 5★ | 313 |
| 8 | 江南大學(xué) | 5★ | 313 |
| 9 | 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) | 5★ | 313 |
| 10 | 同濟(jì)大學(xué) | 5★ | 313 |
| 11 | 上海交通大學(xué) | 5★ | 313 |
| 12 | 四川大學(xué) | 5★ | 313 |
| 13 | 華中農(nóng)業(yè)大學(xué) | 5★ | 313 |
| 14 | 西北大學(xué) | 5★ | 313 |
| 15 | 山東大學(xué) | 5★ | 313 |
| 16 | 南京工業(yè)大學(xué) | 4★ | 313 |
| 17 | 西南大學(xué) | 4★ | 313 |
| 18 | 華南理工大學(xué) | 4★ | 313 |
| 19 | 西北農(nóng)林科技大學(xué) | 4★ | 313 |
| 20 | 哈爾濱醫(yī)科大學(xué) | 4★ | 313 |
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