水族科學與技術專業是應對日益昌盛的水族產業（水族觀賞與休閑漁業）發展需要而設立的新專業；水族科學與技術專業以現代休閑與水族觀賞產業發展的人才需求為導向，通過產學結合，綜合行業需求，培養能在水族領域進行科研、設計的學生。
培養具備水產科學與技術的基本理論、基本知識和基本技能，能勝任水產科學與技術的研究與開發、教學和管理、推廣與應用工作的高級科學技術人才。
水族科學與技術畢業生能勝任高等院校、科研機構、海關檢疫、環境保護、動植檢疫、生物制藥、現代漁業技術和水產品加工等行業工作；水族技術研發與推廣工作；企事業單位行政管理、市場營銷、國內和國際貿易、綜合經營管理等工作；農業相關產業的其他工作。該專業適合升學考研及公務員。
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