區別如下：
一、學習制度不同
五年制高職，主要由高等職業技術學校承辦，也稱五年制大專，是初中畢業生上大學的最快途徑、我國高等教育重要組成部分。即前3年為中等職業教育階段；后2年為高等職業教育階段。
3+2大專指的是中專院校與大專院校聯合辦學，在中專完成3年學習后，再到聯合所辦學校完成2年課程，拿到大專畢業證，前三年實行中專收費標準、分段式教學，后兩年實行大專收費標準。
二、畢業證書不同
五年制高職畢業后，取得中華人民共和國教育部監制、國家承認的普通高等學校全日制�？飘厴I證書。五年一貫制高職通常由市級教育局一次辦理錄取手續，錄取后在同一所學校就讀。
3+2大專畢業后拿到的文憑是普通高校全日制大專文憑，不是成人高考文憑。3+2大專畢業后還可參加高職升本科考試，繼續深造大學本科學歷。
擴展資料：
五年制高職的優勢特征：
五年制高職的特點和優勢在于，它將中等和高等職業教育貫通，學生及其家庭投入的教育成本較低，而教育效益和回報較高。它整體設計學生的知識、能力和素質結構，統籌安排中高等職業教育的課程體系。
在五年高職學習時間里，既保證了高職教育的文化素質要求，又達到了國際上培養同類人才專業技術課程有效學時三年以上的要求。在專業設置上，它以經濟與社會需求為導向，設置了支柱產業和高新技術應用、機電一體化、精密模具制造、電子商務、汽車營銷與售后服務及旅游管理等。
五年制高職充分體現適用、新興、現代、復合等特征，密切貼切經濟和社會發展需求，因此深受社會歡迎。畢業生供不應求。用人單位評價，五年制高職畢業生“動手能力比本科生強，知識結構比中職生優”，被稱為“中職大學生”，就業形勢很好。
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