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幼兒園食堂安全責任書范文

2024-05-27 13:29:35 大風車考試網

食堂安全責任書(一)

  為確保師生人身安全,根據上級有關安全工作要求,本著服務師生,安全第一的原則,經幼兒園與食堂負責人協商簽訂本責任書。

  一、牢固樹立“優質服務,安全第一”的意識,強化安全防范措施,排除一切不安全因素。

  二、采購糧油、蔬菜必須渠道正常、票證等手續齊全,且保證在運輸、儲藏方面無污染。

  三、飯、菜熟透,不向師生供應生冷、霉變食品,嚴防食物中毒事件發生。

  四、食堂所有從業人員必須進行健康檢查,執證上崗。各食堂必須辦理衛生許可證。

  五、協助值日教師維護好飯場秩序,嚴防擁擠、燙傷等不安全事故的發生。

  六、嚴禁閑雜人員進入操作間。加強水源、電源管理,使用電器必須規范操作,經常檢查線路,防止火災發生,定期清洗水塔,保證用水衛生。

  七、要定期對食堂灶具進行消毒,定期打掃環境衛生,定期進行滅蠅、滅鼠工作,認真做好防疫工作。

  八、幼兒園要盡可能創造條件,為食堂正常運作提供良好環境。

  九、安全工作實行責任追究制,發現不安全事故,視具體情況進行嚴肅處理,重大問題交由上級機關甚至司法機關處理。

  十、如人為原因發生事故,按幼兒園獎懲制度執行.

  本責任書每學年度簽訂一次,一式三份,自簽訂之日起生效。

  園長(簽字):

  分管領導:

  食堂管理人:

  食堂工作人員:

  單位:

  *年*月*日

食堂安全責任書(二)

  孩子是祖國的未來和希望,為了確保幼兒衛生安全,為了進一步增強食堂工作人員的衛生安全意識和責任心,嚴防食品衛生安全事故的發生,讓幼兒家長放心和滿意,特制訂此安全責任書:

  1、牢固樹立“安全第一,責任重于泰山”的意識,時時把安全工作放在第一。

  2、嚴格執行《食品衛生法》,食堂工作重地嚴禁非工作人員入內。

  3、食堂工作人員必須取得健康證后才能從事食堂服務工作。

  4、刀、墩、容器必須張貼標簽,并分類使用,洗滌食品的容器必須按植物、動物類分開使用。

  5、做好防蠅、防鼠工作。

  6、食堂工作人員必須養成良好的個人衛生慣,工作開始前、大小便后,接觸初級食品原料或不干凈的餐具、容器等之后,必須徹底洗手。

  7、食堂工作人員進入食堂之前,必須穿戴整潔的工作服帽,才能工作,工作時不能吸煙、吃零食、挖耳、擤鼻涕,不能帶入或存放個人生活用品,不要穿著工作服、鞋進入廁所。

  8、幼兒開餐后及時整理餐具,同時對幼兒開餐場地進行消毒。

  9、食堂工作人員定期給幼兒燒好預防茶,并送到各教室。

  10、為幼兒提供合理的膳食,編制營養衡的幼兒食譜,定期計算和分析幼兒的進食量和營養素攝取量。

  11、食堂工作人員必須具備高度的責任心,兢兢業業做好本職工作。

  12、食堂工作人員必須嚴把食品準入關,嚴防“三無”產品、過期食品入園。采購人員要建好臺帳,并索取產品檢驗合格證。

  13、食堂工作人員因失職造成幼兒衛生安全事故的,一切費用由當事人承擔。

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