第一部分 前言

很多人都知道，全球變暖引起的氣候?qū)⒅苯佑绊懙降厍虻纳鷳B(tài)平衡。但卻很少有人知道人類(lèi)餐桌的必備食品──肉類(lèi)，也會(huì)嚴(yán)重地破壞地球的環(huán)境。主要表現(xiàn)為肉類(lèi)工業(yè)的發(fā)展上。到目前人類(lèi)畜牧活動(dòng)已有一萬(wàn)年，但只是在最近50多年人們才如此大規(guī)模地飼養(yǎng)牲畜。今天，世界上的牲畜數(shù)目是1945年的4倍。為了養(yǎng)活它們，很多熱帶雨林砍伐作了牧場(chǎng)。這使生活在雨林中種類(lèi)豐富的動(dòng)植物消失了，促使全球環(huán)境破壞情況愈加嚴(yán)重。

關(guān)注氣候變遷，節(jié)能減排從我做起，于是，開(kāi)素食餐廳的想法就應(yīng)運(yùn)而生了。

第二部分 食店概況

1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為都市健康飲食，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要提供以豆制品為主的素食產(chǎn)品，其特點(diǎn)是：外行似肉，口感也像肉，專(zhuān)門(mén)適合酷愛(ài)吃肉的朋友。

2. 都市健康飲食位于大業(yè)路財(cái)富中心廣場(chǎng)，開(kāi)創(chuàng)期是一家中檔快餐店，未來(lái)將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣的素食營(yíng)養(yǎng)連鎖店。

3. 都市健康飲食的所有者是謝坤利和李明，餐廳經(jīng)理熊艷梅和蔣玲，廚師錢(qián)海，五人都是80后的有志青年，我們堅(jiān)信，以我們的智慧、才能和對(duì)事業(yè)的一顆執(zhí)著的心，一定會(huì)在本行業(yè)內(nèi)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。

4 .本店需創(chuàng)業(yè)資金(10)萬(wàn)元，其中(5)萬(wàn)元已籌集到位，剩下(5)萬(wàn)元向銀行貸款。

第三部分 經(jīng)營(yíng)目標(biāo)

1.由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，特別是本店剛開(kāi)業(yè)，想要打開(kāi)市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在大業(yè)路財(cái)富中心廣場(chǎng)站穩(wěn)腳跟，1年收回成本。

2.本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的素食營(yíng)養(yǎng)連鎖集團(tuán)，在島城眾多食品品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場(chǎng)的知名品牌。

第四部分 市場(chǎng)分析

1.客源：都市健康飲食的目標(biāo)顧客有：到大業(yè)路財(cái)富中心廣場(chǎng)購(gòu)物娛樂(lè)的一般消費(fèi)者，約占50%;附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占50%。客源數(shù)量充足，消費(fèi)水平中低檔。

2.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：

都市健康飲食附近共有1家主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。愛(ài)欣素食店是中西兼營(yíng)，環(huán)境比較好，服務(wù)一般，價(jià)格比較貴，位于E購(gòu)潮流5樓。。本店抓住了這家飲食店現(xiàn)有的弊端，推出“物美價(jià)廉”等營(yíng)銷(xiāo)策略，力爭(zhēng)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地。

第五部分 經(jīng)營(yíng)計(jì)劃

1.素食營(yíng)養(yǎng)主要是面向各類(lèi)消費(fèi)群體，因此菜價(jià)也有三個(gè)檔次，分別為高、中、低價(jià)位。

2.合理搭配素食，保證營(yíng)養(yǎng)全面的前提也提高口感質(zhì)量。

3.午晚餐提供商務(wù)套餐型、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠型等營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴，并提供一個(gè)優(yōu)雅的就餐環(huán)境。

4.隨時(shí)準(zhǔn)備開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，以適應(yīng)變化的市場(chǎng)需求，如本年度設(shè)立目標(biāo)是“送餐到家”服務(wù)。

5.經(jīng)營(yíng)時(shí)間：早?晚。

6.對(duì)于以上計(jì)劃，我們將分工協(xié)作，各盡其職。我們將會(huì)在環(huán)境、衛(wèi)生、服務(wù)、價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)等方面下協(xié)夫，爭(zhēng)取獲得更多的客源。

第六部分 人事計(jì)劃

1.本店開(kāi)業(yè)前期，初步計(jì)劃招收多少名全日制雇員(包括多少名廚師)，多少名臨時(shí)雇員(含廚師)具體內(nèi)容如下：

1)通過(guò)勞務(wù)市場(chǎng)招聘本市戶口的，有一定工作經(jīng)驗(yàn)，有良好的職業(yè)道德，年齡在20-30歲之間，有意加入餐飲行業(yè)者。

應(yīng)聘者特《招用職工登記表》并附入個(gè)人資料來(lái)本店面試。

2)經(jīng)面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動(dòng)合同(含試用期)。

2.為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì)，被招聘上崗的人員都需要接受2個(gè)月的培訓(xùn)，具體內(nèi)容如下：

1)制定培訓(xùn)計(jì)劃，確定培訓(xùn)目的，制定評(píng)估方法。

2)實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃，貫徹學(xué)習(xí)《勞動(dòng)紀(jì)律》和各種規(guī)章制度。

3)考核上崗，對(duì)于不合格者給予停職學(xué)習(xí)，扣除20%工資，直至合格為止。若3次考試及不合格者，扣除當(dāng)月全部工資和福利。

第七部分 銷(xiāo)售計(jì)劃

1.開(kāi)業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費(fèi)者介紹本店“物美價(jià)廉”的銷(xiāo)售策略，還會(huì)發(fā)放問(wèn)卷調(diào)查表，根據(jù)消費(fèi)者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。

2.推出會(huì)員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。

3.每月累計(jì)消費(fèi)1000元者可參加每月末大抽獎(jiǎng)，中獎(jiǎng)?wù)?1名)可獲得價(jià)值888元的禮券。

4.每月累計(jì)消費(fèi)100元者，贈(zèng)送價(jià)值10元的禮券，200元贈(zèng)送20元禮券，以此類(lèi)推。

第八部分 財(cái)務(wù)計(jì)劃

本店內(nèi)所有帳目情況必須及時(shí)入帳，支出與收入的錢(qián)款必須經(jīng)由會(huì)計(jì)入帳或記錄后方能使用，記帳使用復(fù)式記帳法，以科學(xué)的方法進(jìn)行管理，以免帳務(wù)混亂，每日的收入應(yīng)進(jìn)行及時(shí)清點(diǎn)，所有點(diǎn)菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份，以便核對(duì)及入帳。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費(fèi)用，剩下的存入銀行;如果經(jīng)過(guò)每月的結(jié)算后，收入比計(jì)劃高，將適度調(diào)整工資，以調(diào)動(dòng)大家的工作熱情，如發(fā)現(xiàn)在工作中無(wú)故破壞飯店的財(cái)產(chǎn)，將從責(zé)任人的工資或獎(jiǎng)金中扣除。

1)本店固定資產(chǎn)(5)萬(wàn)元

桌椅 ( 30)套

營(yíng)業(yè)面積( 200)平方米

冷凍柜 (5 )臺(tái)

灶件 若干

2)每日流動(dòng)資金為1萬(wàn)元

(主要用于突發(fā)事件以及臨時(shí)進(jìn)貨)

3)對(duì)于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經(jīng)營(yíng)管理工作的盲目性。

注：因剛開(kāi)業(yè)，所以在各種開(kāi)銷(xiāo)上要精打細(xì)算，但要保證飯菜的質(zhì)量，盡量把價(jià)格放低。

第九部分 附 錄

（1）.雷鋒精神伴我行團(tuán)日活動(dòng)策劃書(shū)推薦

雷鋒主題團(tuán)日策劃書(shū)1一、活動(dòng)主題：“學(xué)習(xí)雷鋒好榜樣”主題團(tuán)日活動(dòng)之“學(xué)習(xí)雷鋒，愛(ài)心接力”團(tuán)日活動(dòng)。二、活動(dòng)背景：三月春風(fēng)吹來(lái)，學(xué)習(xí)雷鋒精神的熱潮也尾隨而來(lái)，在三月精神文明月濃厚氛圍的感染下，為了更好的宣傳和弘揚(yáng)雷鋒精神，本班以“友愛(ài)，互助，奉獻(xiàn)”的精神以拍攝電影視頻宣傳片的形式推廣“學(xué)習(xí)雷鋒，將愛(ài)心傳遞到底”的宣傳活動(dòng)。三、活動(dòng)目的：1、宣傳及弘揚(yáng)雷鋒精神，大力發(fā)揚(yáng)雷鋒“不怕苦，不怕累，一心一意為...查看更多

（2）.2022年端午節(jié)團(tuán)日活動(dòng)策劃書(shū)

端午節(jié)活動(dòng)策劃書(shū)1“端午臨中夏，時(shí)清日復(fù)長(zhǎng)。”粽子飄香，古風(fēng)流長(zhǎng)，為進(jìn)一步引導(dǎo)廣大少先隊(duì)員了解和感受中華傳統(tǒng)節(jié)日文化，更好地繼承和弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)美德，鎮(zhèn)安小學(xué)在端午來(lái)臨之際，開(kāi)展“尋根溯源粽葉飄香”端午特別活動(dòng)，旨在提高隊(duì)員們的愛(ài)國(guó)意識(shí)，增強(qiáng)民族自豪感，培養(yǎng)隊(duì)員做一個(gè)有道德的人。一、活動(dòng)時(shí)間2020年_月_日或__日各班調(diào)換安排一節(jié)班隊(duì)課的時(shí)間。二、活動(dòng)內(nèi)容(各班可根據(jù)本班特色挑選兩??三個(gè)活動(dòng)...查看更多

（3）.五月主題團(tuán)日活動(dòng)簡(jiǎn)短的策劃書(shū)

月團(tuán)日活動(dòng)策劃案一、 活動(dòng)內(nèi)容：五月團(tuán)日活動(dòng)策劃案1．活動(dòng)主題：感恩父母，親情回贈(zèng)八、2．活動(dòng)時(shí)間： 5月21日?5月25日3．活動(dòng)地點(diǎn)：尋知橋頭、圖書(shū)館大廳二、活動(dòng)背景：一年一度的母親節(jié)已經(jīng)過(guò)去，父親節(jié)即將到來(lái)，在這春末夏初的季節(jié)，我們?cè)摓楦改缸鲂┦裁矗繛榇耍�本支部響�?yīng)學(xué)校號(hào)召，特開(kāi)展以“感恩父母，親情回贈(zèng)”為主題的團(tuán)日活動(dòng)。隨著年齡的增長(zhǎng)，我們和父母之間的交流往往越來(lái)越少。或許，我們不曾有過(guò)浪...查看更多

（4）.社區(qū)居民義診活動(dòng)方案策劃書(shū)4篇

社區(qū)義診的活動(dòng)策劃書(shū)1一、活動(dòng)目的：地面營(yíng)銷(xiāo)，直接深入終端，通過(guò)義診、宣傳等活動(dòng)，讓參加義診之醫(yī)院的權(quán)威、實(shí)惠、公益觀念深入人心。向社區(qū)要患者，向義診要效益，提升人氣，拉動(dòng)參展醫(yī)院效益增長(zhǎng)。二、營(yíng)銷(xiāo)策略通過(guò)第三方以公益的名義進(jìn)駐社區(qū)，這是我們組織者的優(yōu)勢(shì)，通過(guò)此次活動(dòng)可以提升參展醫(yī)院的品牌，提高參展醫(yī)院的知名度。主打公益牌，走進(jìn)每一個(gè)社區(qū)，針對(duì)醫(yī)院的潛在病種患者進(jìn)行終端地面營(yíng)銷(xiāo)尤為重要。三、義診時(shí)...查看更多

（5）.心理社團(tuán)的創(chuàng)意小游戲的策劃書(shū)

心理健康創(chuàng)意活動(dòng)策劃書(shū)1一、活動(dòng)背景:“5.25”是我國(guó)“大學(xué)生心理活動(dòng)日”，“5.25”諧音“我愛(ài)我”,意為要認(rèn)識(shí)自我，接納自我，能體驗(yàn)到自我的存在價(jià)值，樂(lè)觀自信。校大學(xué)生心理健康月活動(dòng)主題，結(jié)合學(xué)院自身特色，積極開(kāi)展有關(guān)心理活動(dòng)，宣傳普及心理健康知識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生調(diào)動(dòng)自身的積極力量，汽車(chē)與機(jī)械工程學(xué)院朋輩心理工作部特舉辦此次手語(yǔ)操比賽活動(dòng)。二、活動(dòng)主題：陽(yáng)光心理相伴十年三、活動(dòng)對(duì)象：汽機(jī)學(xué)院全體同...查看更多

（6）.2022年社區(qū)元旦活動(dòng)有創(chuàng)意的策劃書(shū)

一、活動(dòng)主題：童話再現(xiàn) 夢(mèng)幻之旅??xx庭元旦節(jié)狂歡夜二、活動(dòng)時(shí)間：xxxx年12月31日（星期五）晚7：00至9：30三、活動(dòng)地點(diǎn)：xx四、活動(dòng)對(duì)象：xx庭所有業(yè)主五、活動(dòng)形式：以化妝舞會(huì)為主題，請(qǐng)一名DJ與兩名司儀主打全場(chǎng)。臺(tái)下的場(chǎng)地布置一分為二，一邊放座椅，一邊為空地（鋪地毯）作跳舞用，所有節(jié)目包括：1、化妝舞會(huì)：參與比賽的選手事先到管理處報(bào)名，不參與比賽的業(yè)主在當(dāng)晚由公司提供面具入會(huì)場(chǎng)。公...查看更多

（7）.企業(yè)春晚活動(dòng)策劃書(shū)模板范文

一、活動(dòng)目的：為了加強(qiáng)公司員工的凝聚力，豐富公司文化生活，表達(dá)公司對(duì)員工節(jié)日的關(guān)懷與問(wèn)候，同時(shí)給新員工們一個(gè)展示自己才華的舞臺(tái)，使大家開(kāi)開(kāi)心心，快快樂(lè)樂(lè)過(guò)好春節(jié)。二、活動(dòng)主題：“放飛夢(mèng)想，希望無(wú)限”（暫定）三、活動(dòng)時(shí)間：2月3～4日四、活動(dòng)地點(diǎn)：咸寧溫泉五、活動(dòng)參與主體：公司全體員工及各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)六、活動(dòng)主持：七、活動(dòng)方案：（共分兩部分，共計(jì)2個(gè)半小時(shí)左右）（一）優(yōu)秀員工表彰大會(huì)1.書(shū)記上臺(tái)為我們作工...查看更多

（8）.社區(qū)居民義診活動(dòng)的策劃書(shū)優(yōu)秀范文

【篇一】社區(qū)義診活動(dòng)策劃書(shū)一、活動(dòng)目的：地面營(yíng)銷(xiāo)，直接深入終端，通過(guò)義診、宣傳等活動(dòng)，讓參加義診之醫(yī)院的權(quán)威、實(shí)惠、公益觀念深入人心。向社區(qū)要患者，向義診要效益，提升人氣，拉動(dòng)參展醫(yī)院效益增長(zhǎng)。二、營(yíng)銷(xiāo)策略通過(guò)第三方以公益的名義進(jìn)駐社區(qū)，這是我們組織者的優(yōu)勢(shì)，通過(guò)此次活動(dòng)可以提升參展醫(yī)院的品牌，提高參展醫(yī)院的知名度。主打公益牌，走進(jìn)每一個(gè)社區(qū)，針對(duì)醫(yī)院的潛在病種患者進(jìn)行終端地面營(yíng)銷(xiāo)尤為重要。三、義...查看更多

（9）.校園電子商務(wù)超市策劃書(shū)優(yōu)秀范文推薦

項(xiàng)目背景近幾年，電子商務(wù)的產(chǎn)生和迅猛發(fā)展對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)產(chǎn)生了深刻而重要的影響。電子商務(wù)作為一種商業(yè)工具或者平臺(tái)，為眾多的人參與市場(chǎng)信息溝通提供了無(wú)與倫比的巨大優(yōu)勢(shì)。正是在這種趨勢(shì)下，很多企業(yè)在進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)的同時(shí)也運(yùn)用著電子商務(wù)進(jìn)行商業(yè)經(jīng)營(yíng)。在北京電子商務(wù)技術(shù)學(xué)院教學(xué)樓內(nèi)即將開(kāi)業(yè)的一家超市，主要是依托校園網(wǎng)絡(luò)與電商的形式經(jīng)營(yíng)的超市，超市的開(kāi)業(yè)也將面臨著十分激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。校園電子商務(wù)超市策劃如何生存和發(fā)展，...查看更多

（10）.關(guān)于服裝電子商務(wù)策劃書(shū)詳細(xì)的內(nèi)容

一、序言改革開(kāi)放xx年以來(lái)，中國(guó)的消費(fèi)市場(chǎng)持續(xù)快速發(fā)展，消費(fèi)市場(chǎng)不斷升級(jí)，消費(fèi)已成為推動(dòng)中國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的重要?jiǎng)恿ΑＶ袊?guó)老百姓不僅僅用自己的雙手創(chuàng)造了經(jīng)濟(jì)的繁榮，亦享受著經(jīng)濟(jì)的成果：收入水平、生活水平、消費(fèi)水平提高。在這經(jīng)濟(jì)不斷提高的時(shí)刻，我想抓住市場(chǎng)，進(jìn)行投資是明智的選擇。所以想嘗試開(kāi)一家品牌服飾店，經(jīng)過(guò)合理的篩選，最后把眼睛定格在“xx”女性這一品牌上。xx公司簡(jiǎn)介：十八xx品牌總公司??廣州市x...查看更多