如何查看一個專業的排名數據, 按照學科評估結果給專業排名是評論一個專業好壞的重要依據。本文大風車網幫大家整理了2022年營養配餐專業大學排名數據，數據來源于《全國第四輪學科評估結果公布》。

一、營養配餐專業介紹

基本修業年限三年

培養目標

本專業培養德、智、體、美全面發展，具有良好職業道德和人文素養，掌握營養配餐專 業必需的專業理論知識，具備餐飲一線生產與經營管理能力，從事餐飲業、酒店業、企事業 單位后勤的營養配餐、生產管理等工作的高素質技術技能人才。 就業面向

主要面向大中型餐飲企業、星級飯店等單位的餐飲部門、廚房，及各類企事業單位的后 勤餐飲服務等部門，從事餐飲企業、食品加工企業開發營養標簽、零點菜單，針對客情設計 宴會營養菜單、開發特殊人群的營養菜單等工作。

主要職業能力

1．具備對新知識、新技能的學習能力和創新創業能力；

2．具備菜點產品設計開發、宴會策劃與餐飲營銷、餐飲信息化操作能力；

3．具備現代化設備、工具的應用能力；

4．具備較強的營養分析與配餐、烹飪安全控制能力；

5．具備一般原料加工、烹調操作實踐、廚房生產組織和管理能力；

6．掌握食品營養配餐、食品衛生安全控制、基礎烹飪英語詞匯、烹飪基礎理論等知識。

核心課程與實習實訓

1．核心課程

烹飪原料、烹飪營養學、營養配餐、飲食保健、餐飲安全與控制、中式面點工藝、中式 烹調工藝、餐飲經營與管理等。

2．實習實訓

在校內進行營養配餐、中西菜肴制作、中西面點制作、營養菜單開發等實訓。

在相關餐飲企業、星級酒店進行實習。

職業資格證書舉例

中式烹調師（初級、中級） 中式面點師（初級、中級） 西式烹調師（初級、中級）

西式面點師（初級、中級） 營養配餐師（初級、中級）

銜接中職專業舉例

中餐烹飪與營養膳食

接續本科專業舉例

烹飪與營養教育食品科學與工程

二、營養配餐專業大學排名

開設院校

01、山東外國語職業技術大學營養配餐專業2021年在山東綜合錄取分數為307分，對應的最低位次為481506;

02、南京城市職業學院營養配餐專業2021年在河北歷史錄取分數為371分，對應的最低位次為128785;

03、河北旅游職業學院營養配餐專業2021年在重慶物理錄取分數為180分，對應的最低位次為98954;

04、河北旅游職業學院營養配餐專業2021年在重慶歷史錄取分數為266分，對應的最低位次為80445;

05、長垣烹飪職業技術學院營養配餐專業2021年在重慶物理錄取分數為180分，對應的最低位次為98954;

三、營養配餐專業相關文章分享匯總

（1）.西式烹飪工藝專業大學排名2022年最新全國排名一覽表

（2）.中西面點工藝專業大學排名2022年最新全國排名一覽表

（3）.餐飲智能管理專業大學排名2022年最新全國排名一覽表

（4）.休閑服務與管理專業大學排名2022年最新全國排名一覽表

（5）.會展策劃與管理專業大學排名2022年最新全國排名一覽表

（6）.智慧旅游技術應用專業大學排名2022年最新全國排名一覽表

（7）.智慧景區開發與管理專業大學排名2022年最新全國排名一覽表

（8）.茶藝與茶文化專業大學排名2022年最新全國排名一覽表

（9）.葡萄酒文化與營銷專業大學排名2022年最新全國排名一覽表

（10）.民宿管理與運營專業大學排名2022年最新全國排名一覽表