德化陶瓷職業技術學院系福建省人民政府批準設立由泉州市人民政府舉辦，中華人民共和國教育部備案的公辦全日制高等職業院校。學院地處素有“世界瓷塑之都”、“中國瓷都”、“中國陶瓷藝術之鄉”、“福建省優秀旅游縣”、“福建省最適宜人居住的地方”、“福建省最佳旅游目的地”之稱的泉州德化，交通便捷，距泉州市區僅50分鐘高速路程，與全省各地市均有高速公路相連接。校園座落德化城區鳳凰山上,毗鄰德化陶瓷博物館、唐寨山省級森林公園；校園內綠草如茵、繁花似錦，7萬多平方米的建筑樓群宏偉別致，是“福建省花園式學校”、“省級綠化模范單位”；學院設有“福建省陶瓷產業技術開發基地”、“福建省高級技師培養基地”、“福建省陶瓷產品質量檢測中心”、“福建省陶瓷行業職業技能培訓與考核中心”、“福建省工藝美術學會陶瓷藝術專業委員會”；是“福州大學教學科研實踐基地”、“華僑大學境外生社會實踐基地”。學院還與華僑大學、黎明大學、福建對外經濟貿易職業技術學院開展合作辦學，為學院師生的學習交流提供廣闊的平臺；與集美大學、景德鎮陶瓷學院聯合設立成人教育“專升本”辦學點，為學院學生提供再次深造的機會。學院以“博學、精藝、厚德、善行”為校訓，以“特色立校、質量強校、研發興校、聯企活校”為辦學理念，依托德化源遠流長、博大精深的陶瓷文化積淀，1100多家高度外向型陶瓷企業的強力支撐，50多位國家級、省級工藝大師、副高職稱以上專家教授的精心傳授，學院教學質量和辦學效益逐年大幅提高。學院以培養學生能力為出發點，以就業為導向，以實踐實訓為主要途徑，著力培養學生的專業技能和職業技能；學院擁有完備的校內專業實踐實訓基地,并與省內36家企業長期合作建立校外專業實踐實訓基地，頂崗實習,強化學生的實踐技能；每年向各類企業輸送了大批合格的高素質技能型人才。2008年畢業生就業率達到95%以上。學院現設雕塑藝術設計、雕塑藝術設計（石雕方向）、藝術設計、裝潢藝術設計、工業設計、視覺傳達藝術設計、裝飾藝術設計、熱能動力設備與應用、材料工程技術、材料工程技術（工業陶瓷方向）、工商企業管理、外貿商務英語、物流管理、商務管理、營銷與策劃等15個專業，2017年面向福建、江西、湖南、安徽、河南、海南等省招收全日制計劃內13個專業學生800人，同時面向全國招收體制改革試點專業學生200人，面向泉州、三明招收“五年制專科”260人。