學生的收費項目為學費、住宿費及代辦費，其中代辦費為教材費、新生入學復查體檢費和軍訓服裝費等。學費按照福建省物價局、財政廳、教育廳閩價[2000]費字245號文核定標準范圍收取。住宿費分別按照按省物價局、財政廳、教育廳閩價費[2006]418號、閩價費[2007]74號、閩價費[2009]345號制定的標準進行收費。代辦費項目實行多退少補原則進行結算。學生退費按省物價局、財政廳、教育廳閩價[2006]費154號文規定辦理。

閩西職業技術學院是經福建省人民政府批準設置、教育部備案的公辦全日制普通高校，是福建省示范性高等職業院校、全國建設行業技能型緊缺人才培養培訓院校。學校創辦于1983年，前身為閩西職業大學，2004年2月，經福建省人民政府批準，更名為閩西職業技術學院。學院占地30萬平方米，規劃用地45萬平方米，建筑面積20萬平方米，校園環境優美、安全和諧、布局合理，享有“花園式”學府的美譽。

學院地處閩粵贛三省的交通要道和物資集散地――福建省龍巖市。龍巖是全國著名革命老區，中央蘇區的重要組成部分。改革開放三十年來，龍巖經濟社會取得長足發展，綜合實力大幅提升，基礎設施日益完善，已構建起機場、高速公路、鐵路、國省道為主體的現代化立體交通網絡。

學院現有全日制在校生7000余人，教職工450人，其中教授、副教授67人，雙師素質教師100人，福建省教學名師2位，省級優秀教學團隊1個。教育設施完善配套，教儀設備總值5000多萬元，藏書80.3萬冊，辦有公開出版的全國地方高校優秀學術刊物《閩西職業技術學院學報》，建成中國學術期刊文獻檢索咨詢站和覆蓋全院的校園計算機網絡。校內實驗實訓室40多個，校外實習實訓基地100多個。中央財政支持的實訓基地1個，省級財政支持的實訓基地2個。學院職業技能鑒定站作為高技能人才培訓考核基地，可對38個工種（崗位）開展職業資格鑒定和認證，并頒發國家、行業、企業資格證書，近年畢業生職業資格證書獲取率達95%以上。

學院設10個系43個專業，擁有國家級教改試點專業1個、省級綜合教改實驗項目1個、省級精品專業6個、省級精品課程10門。學院堅持“以品德為根本、以知識為基礎、以能力為主線”的育人思想，注重培養學生綜合職業能力，畢業生以素質高、技能強、崗位適應周期短等優勢顯示出強勁的競爭實力，2006-2008年畢業生當年就業率平均為98.19%，2009屆畢業生就業率達94.57%，名列全省高職院校前茅。學院還為學生提供了多種繼續深造渠道，學生在校期間可參加“專升本”考試或參加遠程、自考本科教育，獲得本科文憑。學院采取了國家獎學金、勤工儉學、困難補助、國家助學貸款等多種的助學措施。

近年來，學院先后榮獲福建省職業教育先進單位、福建省文明學校、福建省黨建和思想政治工作先進高校、福建省大中專畢業生就業工作先進集體、福建省綠色學校、平安校園、全國五四紅旗團委等榮譽稱號。2008年7月，福建省教育廳、財政廳、發改委確定閩西職業技術學院為福建省示范性高等職業院校，辦學綜合實力位居省內同類院校前列。