蠶業科學，簡稱蠶學，又稱蠶絲學，廣義養蠶學，研究生招生專業中又稱特種經濟動物飼養，是蠶業生產業務的理論基礎，是指導蠶業生產各種業務活動的方法和原理。蠶學專業學生主要學習生物科學和蠶業科學等方面的基本理論和基本知識，受到栽桑養蠶、繭絲加工、蠶資源及蠶絲副產物綜合利用、蠶業經營管理及絲綢貿易等方面的基本訓練，具有蠶業及農業應用、科技推廣方面的基本能力。
中國科學評價研究中心、中國科教評價網和中國教育質量評價中心共同完成了2015年度中國大學及學科專業評價工作。本次大學評價共包含2751（去年2742）所中國高等院校。其中包括1200所（去年1155）中國大學（不含軍事類院校和港澳臺地區高校）：含重點大學131所（一流大學26所），一般大學645所（去年621），民辦院校424所（去年403）；另外還對287所（去年298）獨立學院和1264所（去年1289）普通公立專科院校進行了全面系統、客觀公正的科學評價。
2015年中國蠶學專業大學排行榜
| 排序 | 學校名稱 | 水平 | 開此專業學校數 |
| 1 | 西南大學 | 5★ | 7 |
| 2 | 廣西大學 | 4★ | 7 |
| 3 | 云南農業大學 | 4★ | 7 |
| 4 | 華南農業大學 | 3★ | 7 |
| 5 | 沈陽農業大學 | 3★ | 7 |
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