水族科學與技術專業學生主要學習水產動物育種學、水產品品質與衛生檢驗、水環境科學、水族動物生產學等多門學科的基本理論和基本知識，受到專業相關學科基礎研究和應用研究的科學思維和實驗訓練。
主干課程
水族科學與技術專業屬于理學，主干課程有：基礎化學、有機化學、生物化學、動物學、魚類學、水生生物學、觀賞水族養殖學、水草栽培學、游釣漁業學、水族館創意與設計、觀賞水族營養與飼料學、觀賞水族疾病防治學、水處理技術、景觀生態學、管理學、休閑漁業經營學等。
學生主要學習現代生物科學和環境科學的基本理論以及觀賞水族的養殖、水族產業的經營和管理等方面的知識，受到有關生物學和化學實驗教學、觀賞水族養殖實踐性環節、計算機應用等方面的基本訓練，掌握觀賞水族養殖技術、水域環境控制、營養與飼料、病害防治等方面的基本能力。
水族科學與技術專業培養具有觀賞水族的育種、水域環境控制、營養與飼料、養殖、病害防治、經營管理等方面的能力，能夠在水族產業的企事業單位從事休閑漁業及觀賞水族科研、開發、教學、管理等工作的復合型科學技術人才。
發展前景
畢業生能勝任高等院校、科研機構、海關檢疫、環境保護、動植檢疫、生物制藥、現代漁業技術和水產品加工等行業工作；水族技術研發與推廣工作；企事業單位行政管理、市場營銷、國內和國際貿易、綜合經營管理等工作；農業相關產業的其他工作。
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