廣東酒店管理職業技術學院是一所以培養酒店管理和現代服務業中高級管理人才為特色的學院。學院是經廣東省人民政府批準建設、教育部備案、納入國家統一招生計劃的全日制普通高等院校，是“十二五規劃”期間廣東省重點建設工程項目之一。
學院位于東莞市厚街教育生態園區，校園占地面積908畝，建筑面積52萬平方米，擁有高標準圖書館、多媒體教室、計算機室、語音室、實訓室等。實訓設備齊全，生活設施完善，校園綠水環繞，花木蔥蘢，空氣清新，是莘莘學子求學的理想之地。
學院緊密圍繞社會需求辦學，以酒店業和旅游業類為內核，向現代服務業尤其是關乎“民生”的生活性服務業拓展。首年開設酒店管理、會計、商務英語、烹調工藝與營養、西餐工藝等五個專業。
學院擁有一支結構合理、素質優良、適應高職教育的優秀“雙師”型教師隊伍，既有高校資深教師講授課程，也有品牌酒店及企業具備豐富經驗的高管擔任實操教師。
學院適應高等教育國際化的趨勢，已經和瑞士洛桑酒店管理學院簽訂合作意向，洛桑學院是世界排名第一的酒店管理學院，洛桑學院在辦學模式、學生培養模式、課程設置、教學質量等方面給予學院具體指導。學院將選派優秀學生到洛桑酒店管理學院等國外院校學習深造，完成課程后獲取該校文憑。
學院地處有眾多的實習和就業機會的珠三角經濟發達地區。學院舉辦方屬下有多家星級酒店，房地產、金融機構等實業公司，為學生提供優質的實訓、實習和良好的就業崗位。
學院確定了“德能并重、學以致用”的校訓，注重學生養成教育，形成了特色鮮明的校園文化。學院堅持“專業領先、就業導向、產教結合、品牌制勝”的辦學方針，為酒店及現代服務業培養具有可持續發展能力的職業化、國際化人才，致力于打造中國酒店管理領域的具有教育特色和培養優勢的“單打冠軍”。
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