食堂管理人員度考核制度

食堂承包公司為全面評價各食堂和食堂管理人員的工作業(yè)績，激發(fā)工作熱情，促進經(jīng)營、管理、服務工作，提高工作效率，確保工作效率，確保中心各項工作目標的實現(xiàn)，特指定本制度。

　　

一、考核對象和基本原則
度考核的重點是對各食堂的整體工作和食堂經(jīng)理以上管理人員的考核。考核的基本原則是突出特點，以德為首，以績?yōu)橹鳎�客觀公正，民主公開事實求實。

　　

二、考核制度和基本內(nèi)容
（一）分層考核，食堂與食堂之間，管理人員之間，進行比較評定。
（二）按定量與定性兩大指標進行考核。
.定量指標主要通過財務報表來體現(xiàn)各食堂的經(jīng)濟效益和增長比例（包括全完成營業(yè)額、人均完成營業(yè)額，全完成利潤總額，人均完成利潤，全上交中心管理費總額，人均上交管理費）。
.定性指標主要是體現(xiàn)管理效益和社會效益，一是通過問卷對食堂管理人員的素質(zhì)和工作業(yè)績進行考核；（包括：服務宗旨，改革開拓精神、相互協(xié)調(diào)情況、執(zhí)行中心指標態(tài)度、業(yè)務管理水平、工作責任心及奉獻精神、員工中的威信，思維反應、處理解決問題能力、寫作、表達能力、廉潔自律情況）；二是通過問卷對食堂的工作成績進行考核；三是通過問卷對食堂的服務水準和一般員工的服務態(tài)度、執(zhí)行規(guī)章制度情況進行考核；四是平時中心監(jiān)控組、學生火管會、上級部門檢查情況和就餐者對伙食工作的評價。

　　

三、考核標準
（一）考核標準分為：一等、二等、三等。一等為優(yōu)秀，二等位合格，三等為不合格。
（二）確定考核等級的原則：
一等，出色的完成了全的各項任務，定量、定性兩大指標考核為優(yōu)秀。二等，較好的完成了全的各項任務，定量、定性兩大指標考核為良好或合格。三等，未完成全的各項工作任務，定量、定性兩大指標考核為較差，或在本度發(fā)生重大衛(wèi)生、安全、實物中毒等事件。

　　

四、考核程序
（一）先由各食堂經(jīng)理認真總結本食堂的工作，并在中心經(jīng)理以上管理人員參加的考評會議上述職；
（二）由參加考評會議的成員根據(jù)平時掌握的實際工作情況結合工作總結述職情況背靠背打分，提出考核等級意見；
（三）中心考核領導小組在聽取群眾意見的基礎上，根據(jù)平時考核、結合食堂總結述職、綜合定量、定性兩大指標考核等級。

　　

五、考核結果
考核每進行一次，安排在末進行，通過對食堂和管理人員的考核，對食堂和管理人員的工作做出基本評價，明確成績，睜差距或不足，并作為確定食堂和管理人員終獎、是否續(xù)聘和工作調(diào)整的依據(jù)。