中西面點工藝專業(yè)就業(yè)前景不錯。中西面點工藝專業(yè)的主要面向大中型餐飲企業(yè)、星級飯店的餐飲部門、廚房，及各類企事業(yè)單位的后勤餐飲 服務等部門，或獨立的中式面點企業(yè)及烘焙、西點企業(yè)，從事中西面點生產(chǎn)、藝術面包師、 糕點主廚、菜單設計、中西面點開發(fā)、蛋糕設計等工作。以下是大風車小編收集整理的關于中西面點工藝主要什么及未來的就業(yè)前景如何，詳細內(nèi)容見下文。
一、中西面點工藝專業(yè)介紹
培養(yǎng)目標
本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握中西面點工 藝專業(yè)所必需的文化知識、現(xiàn)代烹飪專業(yè)理論知識，遵守餐飲業(yè)操作規(guī)范，具備餐飲生產(chǎn)和 經(jīng)營管理能力，從事餐飲業(yè)、酒店業(yè)中西面點生產(chǎn)、研發(fā)、營銷、管理工作的高素質技術技 能人才
知識能力
1．具備對新知識、新技能的學習能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力； 2．具備廚房生產(chǎn)組織和管理、宴會策劃及餐飲營銷能力； 3．具備烹飪原材料營養(yǎng)衛(wèi)生分析、中西面點設計開發(fā)、營養(yǎng)配餐能力； 4．掌握本專業(yè)工作所必需的專業(yè)英語、中西面點基本理論、餐飲管理等知識，了解食品 衛(wèi)生安全控制方面的知識； 5．熟練掌握中西面點的制作方法主要課程
中西烹飪原料、烹飪營養(yǎng)與配餐、餐飲安全與控制、中式面點工藝、西式面點工藝、面 點開發(fā)與創(chuàng)新、烘焙經(jīng)營與管理等
二、中西面點工藝專業(yè)就業(yè)前景怎么樣
就業(yè)前景廣闊，如酒店、餐廳、咖啡廳、食品加工企業(yè)、制作師傅等，具體如下。
1、酒店、餐廳、咖啡廳：在一些餐飲場所中就業(yè)，從事面點、糕點的制作、烘焙等工作。
2、食品加工企業(yè)：隨著現(xiàn)代工業(yè)技術的不斷發(fā)展，各種食品企業(yè)對于中西面點工藝專業(yè)畢業(yè)生的需求也在逐漸增加，畢業(yè)生可以在各種食品加工企業(yè)從事面點、糕點的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售等工作。
3、制作師傅：中西面點工藝專業(yè)畢業(yè)生可以通過自主創(chuàng)業(yè)或者就業(yè)成為面點、糕點制作師傅，開設自己的面點、糕點店，或者加入大型連鎖店等。
三、中西面點工藝專業(yè)的就業(yè)方向有哪些
就業(yè)方向
主要面向大中型餐飲企業(yè)、星級飯店的餐飲部門、廚房，及各類企事業(yè)單位的后勤餐飲 服務等部門，或獨立的中式面點企業(yè)及烘焙、西點企業(yè)，從事中西面點生產(chǎn)、藝術面包師、 糕點主廚、菜單設計、中西面點開發(fā)、蛋糕設計等工作。
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