美食是吃貨朋友們的生活中的重要組成部分，其講究的是原汁原味，口感醇香，每個地方都有其當地獨居特色的經典小吃，嘉峪關小吃更是蘊含著當地獨特的風味，吃貨朋友們必不可錯過。接下來小編為大家帶來了嘉峪關必吃美食攻略，看看嘉峪關十大特色小吃都有哪些？

一、嘉峪關特色美食有哪些

粉蒸牛羊肉

粉蒸牛羊肉，有1000多年的歷史，以鮮肥牛、羊肉和面粉為原料，花椒、茴香等十三種西部產之調料磨粉腌制入味后，經武火、文火蒸制而成故稱“粉蒸牛羊肉”。食時，佐以生蒜。也可用發面荷葉餅夾食，食后，再品一杯熬制的磚茶，既助消化，又清心利口，回味無窮。

雪山駝掌

又名絲路駝掌。是當地的名貴菜肴。因為駝掌布滿筋絡，所以其營養價值很高。但駱駝壽命長，一般很少宰殺，所以駝掌很難尋覓，它與熊掌一樣名貴。

虹鱒魚

虹鱒魚肉質中富含豐富的動物蛋白質和多種維生素，長期食用可有效防止心血管疾病，具有降血壓、降血糖、降血脂、明目、健腦、養顏、強腎、加強營養平衡、促進患者傷口愈合和康復等顯著功效，故被譽為“水中人參”。

烤羊肉

去過嘉峪關的游客一定會對嘉峪關的烤羊肉留下極深的好感，甚至有人會說，嘉峪關的烤羊肉是非常好吃的。嘉峪關的羊，都是喝礦泉水的，而吃的也是中草藥。礦泉水是來自祁連山融化了的雪水，而所說的中草藥是來自布戈壁灘上的駱駝草，因此，這里的羊肉嫩而鮮，同時又富含營養，入口后無渣，讓人入口不忘，還不帶膻味。

滾記糊鍋

糊鍋是雞湯，超級好吃，冷冷的冬季吃一碗糊鍋簡直太贊了，麻花外面軟，但是里面很有咬勁，面筋厚厚的，能充分吸收湯汁，寬粉煮的很軟很適口。

戳魚面

搓魚面是甘肅特有的面食品種，因其成品的形狀中間粗、兩頭尖，酷似小魚而得名。其作法是用手掌將面條搓成約一寸長的面段，然后入鍋內或煮或炒熟都可，在熱天里還可以涼拌食用，是當地人喜愛的美食。

二、嘉峪關簡介

嘉峪關城由內城、外城、城壕三道防線成重疊并守之勢，壁壘森嚴，與長城連為一體，形成五里一燧，十里一墩，三十里一堡，一百里一城的軍事防御體系。現在關城以內城為主，周長640米，面積2.5萬平方米，城高10.7米，以黃土夯筑而成，西側以磚包墻，雄偉堅固。內城開東西兩門，東為“光化門”，意為紫氣東升，光華普照；西為“柔遠門”，意為以懷柔而致遠，安定西陲。門臺上建有三層歇山頂式建筑。東西門各有一甕城圍護，西門外有一羅城，與外城南北墻相連，有“嘉峪關”門通往關外，上建嘉峪關樓。嘉峪關內城墻上還建有箭樓、敵樓、角樓、閣樓、閘門樓共十四座，關城內建有游擊將軍府、井亭、文昌閣，東門外建有關帝廟、牌樓、戲樓等。整個建筑布局精巧，氣勢雄渾，與遠隔萬里的“天下第一關”山海關遙相呼應。

在嘉峪關流傳一個歌頌古代工匠的傳說。說是明朝修嘉峪關時，主管官員給工程主持人出難題，要求他預算用材必須準確無誤。在工匠們的幫助下，工程主管人進行了精確的計算。結果工程竣工時，所備的磚瓦木石恰恰用完，只剩下一塊城磚，稱為“最后一磚”。現在這塊磚仍放在會極門(西甕城門)門樓檐臺上，旅游者慕名都要來看一看這“最后一磚”，引起對古代工匠的聰明才智的敬佩之情。

嘉峪關自建以來，屢有戰事。明正德年間的1515－1522年，吐魯番滿速爾兵數犯河西。當時嘉峪關只是座孤城，以致滿速爾兵兩破關城，并屢掠附近請部民眾牛羊。直到1539年嘉峪關建成為一座完整的軍事防御工程后，關城鎖陰邊睡，又有明墻暗壁相合，才真正成為固若金湯的天下第一雄關。

現在，嘉峪關經過修葺，仍可見當年雄險的邊關氣勢，登關樓遠眺，長城似游龍浮動于浩翰沙海，若斷若續，忽隱忽現。天晴之日，或海市蜃樓，或塞上風光，奇特景色，盡收眼底。

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