美食是吃貨朋友們的生活中的重要組成部分，其講究的是原汁原味，口感醇香，每個地方都有其當地獨居特色的經典小吃，廣安小吃更是蘊含著當地獨特的風味，吃貨朋友們必不可錯過。接下來小編為大家帶來了廣安必吃美食攻略，看看廣安十大特色小吃都有哪些？

一、廣安特色美食有哪些

一、鹽皮蛋

鹽皮蛋是四川廣安獨具特色的美食，其特點是蛋清部分和皮蛋一樣，蛋黃部分和咸蛋一樣，集鹽蛋和皮蛋的優點于一蛋，一枚鴨蛋兩種口味，晶瑩剔透，咸淡適中，剝開可以直接吃，一口咬下去，既有皮蛋Q彈的口感，又有鹽蛋回油的酥香。因既有鹽蛋又有皮蛋的美味故名。

二、醉仙麻辣牛肉

醉仙麻辣牛肉是四川省廣安市的特色美食，精心選料，用心烹飪，小編我第一次吃這種麻辣牛肉，有被驚喜到，牛肉真材實料，肉很有勁道也有嚼勁，不會難嚼，麻辣程度剛好，每根都很入味，口感麻辣醇香，且油而不膩，特別下飯，當零食、下酒菜都特別棒！

三、武勝渣渣魚

武勝渣渣魚是當地的特色美食，能把整條小魚都炸得松化，這種脆相當高級，入口化渣，做起來可不簡單，渣渣魚不是一種魚的名字，而是指體積小的魚。這種野生小魚骨刺酥軟，烹飪后可以連著刺一起嚼，不怕被卡到，而且它肉質嫩，味道非常鮮美，食之滿口生香，回味無窮。

四、岳池米粉

岳池米粉是我們俗稱的水粉，易溶，入口即化，口感簡直不要太好，骨頭湯熬出，湯底勛白，加上多種調料，精華就是嫩尖冬菜和紅油，再澆上羊肉，鱔魚等澆頭。吃的時候還可以加羊肉或肥腸蒸格，吃完再把湯喝干凈，再弄一碗豆漿，保證你吃得飽，還有，岳池的豆漿基本都不要錢的。

五、武勝豬肝面

武勝是廣安的一個縣，以豬肝面聞名，豬肝鮮嫩脆，應該是用沸水汆燙出鍋，豬肝每一片都切得很薄，而且超級嫩，完全吃不到一點豬肝的腥味，底味咸、麻、辣、酸、甜味調得恰到好處，一口面加鮮嫩豬肝加辣椒，辣椒油的香味從湯料里撲面而來，豬肝嫩得像要跳出碗來，超爽！

六、廣安麻哥面

廣安市，武勝縣，人們愛吃麻哥面。小編我第一次吃的時候，記得有鹵面的口味，又加了花椒的麻，雖然麻可以選擇加與不加，不過我還是覺得加麻好吃，口感類似炸醬面臊子加得滿滿的，與面條攪拌均勻后很香也很入味，底部還有小菜葷素搭配很家常，拌開翻過來，就可以看到面下面的辣椒等調料，麻哥面入口爽滑細溜，味道很香。

二、廣安簡介

廣安上古屬梁州之域，殷屬雍州之地。周滅殷后，武王封其宗族姬姓于巴，設立巴子國，廣安屬之。周慎靚王五年（前316年），秦惠文王命張儀、司馬錯舉兵滅巴蜀后，設巴郡于江州（今重慶市），今廣安市的廣安區、鄰水縣、華鎣市為巴郡宕渠縣所轄，武勝縣屬巴郡墊江縣（今重慶合川區）所轄，岳池縣屬巴郡安漢縣（今南充市）所轄。漢晉時期，建置無變動。

南朝齊建元元年（479年），析墊江縣以北置漢初縣（治地今武勝縣烈面鎮漢初村），隸屬益州（治地今成都市）東宕渠僚郡（治地今重慶合川區）。南朝梁普通三年（522年），析宕渠縣置始安縣，隸屬梁州北宕渠郡（治地今渠縣）。南朝梁大同三年（537年），置渠州（今渠縣），并析宕渠縣東部始置鄰水縣（治地鄰州城），屬鄰州鄰山郡（治地今大竹縣東南）。西魏恭帝三年（557年），鄰州并入渠州，鄰水縣屬渠州鄰山郡。

隋開皇元年（581年），鄰水縣治地由鄰州城移至岳池溪。隋開皇三年（583年），省鄰山郡入渠州。隋開皇十八年（598年），改始安縣為賨城縣，隸屬流江郡（北周武成元年〈559年〉，改北宕渠郡置，治地今渠縣）。

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